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Caña de lomo ibérico de bellota 100% Pata Negra Beher 1,2kg.
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Al finalizar el proceso de curación, la caña de lomo ibérico de bellota pasa por campana, donde arde muy lentamente carbón de encina confiriéndole un bouquet persistente, envolvente e inconfundible.
Nuestros loncheados ibéricos al corte presentan un aspecto marmóreo con vetas de grasa infiltrada con tonalidades doradas suaves y un color rojo que invita a ser degustado. El sabor de la caña de lomo ibérico de bellota es la unión de la presencia de pimentón, con un toque suave de ajo, unido a matices picantes y a humo proporcionándole un retrogusto largo y agradable.
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