Jamón de Bellota ibérico 50% raza ibérica "Jagus Campaña"

Jamón de Bellota ibérico 50% raza ibérica

Certificado por Certicalidad nº 141500002

Pieza elaborada con la extremidad posterior del cerdo seleccionado desde su nacimiento y criado en libertad con una exquisita alimentación a base de pastos, cereales y bellotas. De hueso muy fino y largo.

El jamón ibérico de bellota obtiene la designación de bellota, ya que proviene de los cerdos que, durante la época de montanera, realizan un aprovechamiento de la dehesa, alimentándose de bellota, hierba y otros recursos naturales, sin aporte de pienso suplementario.

Estas piezas vienen identificadas a través de una brida roja inviolable durante todo su proceso de elaboración y venta.

Esta pieza está bajo el Real Decreto 4/2014 publicado el 11 de Enero de 2014 que aprueba la Norma de calidad para la carne, el jamón, la paleta y el lomo ibérico. Este real decreto tiene como objetivo establecer las características de calidad que deben reunir los productos procedentes del cerdo ibérico.

ETIQUETAS JAMÓN IBERICO

Las denominaciones de venta de los jamones se caracterizan por el color de los precintos:

• Precinto Negro: Jamón de bellota 100% ibérico
• Precinto Rojo: Jamón de bellota ibérico 50% o 75% raza ibérica
• Precinto Verde: Jamón de cebo de campo ibérico
• Precinto Blanco: Jamón de cebo ibérico

Según la nueva normativa del cerdo ibérico los jamones se clasifican en tres designaciones:

• Jamón Ibérico de Bellota. Los cerdos hacen aprovechamiento de la dehesa y sólo se alimentan de bellota y hierva, sin ningún suplemento.
• Jamón Ibérico de cebo de Campo: Los cerdos han sido alimentados por los recursos naturales y además su alimentación ha sido complementada por cereales y leguminosas. Los animales se encuentran al aire libre.
• Jamón Ibérico de Cebo. Los cerdos se alimentan de piensos y se alojan en explotaciones intensivas. Después de 24 meses de curación, se obtiene un jamón con matices increíbles para el paladar. 

COMPRAR JAMÓN IBÉRICO ONLINE

En la tienda online jamón ibérico de Iberjagus puedes comprar jamón ibérico online. El jamón ibérico de Iberjagus presenta una calidad suprema en sus distintas gamas y categorías. Puedes elegir comprar jamón ibérico de bellota o comprar jamón ibérico de cebo.

Si deseas comprar jamón ibérico online, disponemos de piezas enteras para comprar jamón ibérico de cebo o comprar jamón ibérico de bellota. Si lo prefieres, puedes optar por comprar jamón ibérico loncheado, jamón ibérico corte a cuchillo, jamón ibérico deshuesado. Además, también podrás comprar taquitos de jamón ibérico, virutas de jamón ibérico y recortes de jamón ibérico. 

JAMÓN IBÉRICO CORTE A CUCHILLO 

En la tienda online jamón ibérico de Iberjagus puedes comprar jamón ibérico online. Con la oferta online especial, Iberjagus pone a tu disposición el servicio de jamón ibérico corte a cuchillo. Al enviar el jamón ibérico cortada a cuchillo y envasada al vacío, este no pierde ninguna de sus propiedades.

Al comprar jamón ibérico online de 8kg disfrutarás de 34 platos de 90 gramos preparados en una caja de cartón, junto con 100 gramos taquitos de jamón ibérico y un trozo de hueso para caldos. 

En nuestra sala blanca homologada para la CEE, nuestros cortadores profesionales cortan a cuchillo el jamón ibérico bajo pedido, para que los loncheados ibéricos se entreguen al cliente recién cortados en blondas redondas.

Al corte a cuchillo presenta un atractivo color rojo cereza, buena infiltración, veteado y un brillo característico acorde a su gran calidad. 

COMPRAR JAMÓN LONCHEADO ONLINE

En la tienda online jamón ibérico de Iberjagus puedes comprar jamón loncheado online. Al comprar jamón loncheado online, podrás disfrutar directamente en casa de este manjar de la dieta ibérica.

Nuestros loncheados ibéricos son cortados tras realizar su pedido y se envasa al vacío en nuestros sobres gourmet. 

El jamón ibérico loncheado necesitan ser cortados de manera precisa por el personal experto de nuestra sala blanca homologada de loncheado, para conseguir un producto que nos permita disfrutar de su sabor al 100%.

Al comprar loncheados ibéricos al corte envasados al vacío, disfrutarás de la manera más cómoda de nuestros jamones, paletas y loncheados ibéricos en cualquier lugar, conservando toda su esencia de recién cortado.

Puedes comprar jamón loncheado online en platos redondos para servir directamente, o sobres de mayor gramaje para emplatar en formato cuadrado.

Los loncheados ibéricos al envasado al vacío mantienen todo el sabor y propiedades de los loncheados ibéricos. Conservandose en frío, pueden aguantar más tiempo que una pieza ya empezada y expuesta a los agentes externos.

A la hora de consumir nuestro plato de loncheados ibéricos al corte, se recomienda sacarlos unos 15 minutos antes y dejarlo al natural. Si no puedes resistirte a saborear nuestros loncheados ibéricos, puedes calentar el sobre al vacío durante un minuto en agua caliente, para posteriormente abrirlo por el filo de la parte, con la ayuda de unas tijeras o cuchillo. Esperando cinco minutos, podrás disfrutar de toda la plenitud de su aroma y sabor.

Elige entre consumir los loncheados ibéricos directamente del plato, o emplatar a tu gusto. 

Además de nuestros packs de loncheados ibéricos al vacío, te ofrecemos el corte a cuchillo de cualquier de nuestras piezas de jamón ibérico y paletas, para que puedas encontrar la mayor comodidad en cualquiera de nuestros productos.

Si tienes cualquier duda sobre nuestros loncheados ibéricos al corte o cualquiera de nuestros productos, puedes contactar con nosotros y consultarnos. Ponemos a  tu disposición un servicio de asesoramiento cualificado.

ESTUCHES DE JAMÓN IBÉRICO LONCHEADO

Elige tu pack loncheados ibéricos para disfrutar de surtidos de todo tipo de productos ibéricos de nuestros loncheados ibéricos al corte. Todos los loncheados ibéricos comparten un mismo calibre y longitud homogénea. 

Con los packs loncheados ibéricos de Iberjagus podrás comprar jamón ibérico loncheado online y disfrutar de los mejores estuches de jamón ibérico loncheado.

También puedes elegir entre nuestros lotes de regalos de empresas con jamón ibérico, obsequiando con estuches de jamón ibérico loncheado.